《跟大师学做海河鲜》是大厨必读系列系列之一。《跟大师学做海河鲜》是由尚锦文化编写的。

翅鲍参类

金汤鱼翅羹

鱼翅南瓜蟹

乾隆大包翅

原焖鱼翅

鱼翅干丝

银翅玉吻

瑶翅烙白玉

鱼翅虾蟹斗

芙蓉鱼翅

龙王桂花翅

美昧鲍鱼

老蚌怀珠

鲍鱼

鸡粥鲍鱼盅

茶香富贵鲍鱼盅

麒麟送宝

海参裙边

鸽蛋梅花参

明珠烧二海

刺参扒猴头菇

上汤辽参扒鱼唇

葱烧辽参

麒麟送福

虾类

富贵虾球

沸腾虾香

青龙踏雪

银屋藏娇

清炒虾仁

…

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